快樂田生技
在台灣的十大死因中，心臟疾病、腦血管疾病、高血壓性疾病常常列入其中。選擇正確健康的日常飲食，也有助於預防心血管疾病。若想預防或改善高血脂情形，應該盡量避免那些食物？
脂肪攝取應注意
飽和脂肪：
飽和脂肪含量高的食物是心血管疾病的元兇之一。動物性來源的脂肪容易含有較高的飽和脂肪，包括高脂肉類、奶油等，而植物性油脂中的椰子油、棕櫚油也是含有較高飽和脂肪的油脂來源。攝取過多的飽和脂肪將會增加血液中的壞膽固醇（LDL）數值，世界衛生組織則建議每日的飽和脂肪攝取應小於總熱量的10%。
反式脂肪：
反式脂肪常常存在於一些經過加工部分氫化的植物油中，其目的為使容易氧化的植物油更好保存，而一些加工食品例如：奶精、洋芋片、人造奶油、一些烘焙糕點，容易使用這類型的油脂作為原料而含有反式脂肪，在日常生活中應減少攝取。反式脂肪的攝取，也容易造成低密度脂蛋白（LDL）的減少，以及高密度脂蛋白（HDL）的上升，增加心血管疾病的風險。
若想避免或改善高血脂情形，在飲食上需多加留意脂肪的攝取量以及來源，建議大家可多參考食品營養標示上的資訊，台灣法規規定營養標示須列出飽和脂肪及反式脂肪的數值，在選購食品時可做為參考，也增加對食物及脂肪來源的認識。而除了飲食之外，維持適當的體重及規律運動、良好的生活作息也是不可或缺的一環喔！
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