「健康喝咖啡茶飲」
文‧圖 養親轅咖啡 小老闆何幸臨
很榮幸受育田基金會的邀請來和大家一起破除對咖啡的迷思，並分享如何使用簡單的器具來沖煮咖啡，但這次的成員角色比較特別，他們不僅僅只是來學習咖啡知識，更是社區裡的培力種子講師，肩負了要將今日所學能帶回自己的社區中分享出去！
或許因為如此，大哥大姐們每一位都很認真的品嚐和學習。從一開始的手忙腳亂，到後來已經能記住步驟和流程，在輕鬆的氣氛下，相互品嚐對方沖煮的咖啡邊討論做法的不同。
很多長者不敢喝咖啡其實是因為對咖啡有很多的迷思與誤解，其實只要選對咖啡、喝對時間，長者們也是能開心享受咖啡滋味的。
除了咖啡液體本身帶給身體的助益、心靈的撫慰外，其實咖啡更是一種媒介。我常常很喜歡分享「咖啡即生活」的概念，從萃取咖啡時的「急不得」來看生命中學習「放慢腳步」的需要；從「平衡萃取」來看「平衡生活」的重要；在沖煮過程中因為「分享」、「討論」和「互相協助」很自然地增加了話題和人際互動。這些也是在這次的活動中想要帶給這些培力種子講師的觀念，更期待未來能看見他們能將今天體驗到的帶給社區中長者們，一起快樂健康喝咖啡。
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