文‧圖 快樂田生技
魚油含有豐富的omega-3多元不飽和脂肪酸，其中包含：EPA（Eicosapentaenoic acid，二十碳五烯酸）和 DHA（Docosahexaenoic Acid，二十二碳六烯酸）。這兩種不飽和脂肪酸都是人體沒辦法自行合成的重要營養素，必須透過飲食或其他保健營養品攝取。而若要從天然食物中攝取到豐富的EPA及DHA，可以攝取深海魚類如鮪魚、鮭魚、鯖魚等，都是富含omega-3的優質魚油來源。
魚油三大好處
1.抗發炎
omega-3多元不飽和脂肪酸可以幫助抗發炎，減少發炎物質的生成，因此對於一些關節炎、皮膚炎的發炎不適症狀有緩解的效果。
2.心血管保健
慢性發炎是造成許多心血管疾病的潛在因素，可能導致血管硬化。Omega-3中的EPA被譽為「血管清道夫」，便是因為EPA在心血管保健方面具有調節血脂、抗發炎、降低形成血栓風險等作用。
3.腦部保健
DHA對於腦部的發展至關重要，在幼兒與胎兒發育的過程扮演著不可或缺的腳色，充足的DHA幫助腦部及神經的生長，對於學習、記憶力、認知功能有很重要的影響。
營養師：
以下 5 種族群不適合補充魚油
即便魚油有許多好處，在使用須仍須謹慎。因魚油有抗凝血的作用，可能會增加出血風險，以下族群應謹慎或諮詢醫師後再行使用：
◆對魚類、魚油過敏者
◆正在服用抗凝血劑者
◆孕婦、哺乳婦女，應諮詢醫師
◆手術前後者
◆素食者
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