文‧圖 社工處花蓮中心 周居禮
在服務過程中，頭頸部癌的病友飲食上，因為手術位置相較其他癌別更困難進食，例如：全喉切除影響咀嚼能力，本次慈濟醫院宣導活動感謝快樂田生技贊助，並結合花蓮地區的烘培業者，研發*全養沛布丁。特別選擇布丁的原因，首先，相較於全流質來說比較有飽足感。第二，布丁有口味上的多種搭配，增加味覺的豐富度。
*全養沛：快樂田生技所研發的營養補充飲品，是根據最新的衛生福利部國民健康署每日飲食指南手冊設計，並由專業食品科學研發團隊與國家考試營養師合作，精心調配符合國人營養需求、口味豐富的營養飲品。
如何完成簡單的滑嫩布丁其實不難！來自花蓮好吃到有名的「奶油酥條」，花蓮縣餅─阿鴻師親手製作，使用快樂田生技全養沛多功能營養飲取代奶水，變成Q彈布丁。現場癌友給予回饋，表示比全流質營養品更有飽足感，且口腔黏膜破損的癌友，吃了也不會疼痛，好吞嚥。
現場除了基金會服務內容介紹，營養師在現場進行營養資訊分享，熱鬧的是余根海魔術師帶來現場魔術表演，本身罹患口腔癌末期，長期進行公益魔術表演，讓現場觀眾驚嘆聲連連。
5月時，門諾醫院結合母親節活動，給予在場母親祝福，門諾醫院婦產科廖基元主任進行婦科癌症衛教，主要針對婦科癌症病患進行宣導，讓癌症病人了解卵巢癌、子宮頸癌有新的治療方式。讓癌友不要緊張，接受新的治療，可以盡早康復。
最後，阿居師(花蓮中心主任周居禮)會持續研發菜單，期待讓飲食有困難、失去食物選擇的癌友們，能夠重新拿回食物的選擇權。
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*本期季刊活動內容皆為國內疫情進入社區感染第三級警戒前辦理